Q.商品やサービスで心掛けていることやこだわりのポイントは？
手間暇かけて美味しい料理を提供することです。既製品は使いません。
角煮は５時間蒸してそれから炊きあげて…、牛すじも６時間以上煮込んでいます。
グラタンはベシャメルソースから、１からつくるといったことにこだわっています。
さしみのツマなんかのちょっとしたものでも、一切機械を使わず、手作業で切っています。
どんなに時間がなくても、大変でも、つくることに妥協は一切しません。
当店ではどんなお料理も基本低価格でご提供しています。食材代をいただいているような感じで、技術代を原価に乗せてはいません。
皆様に美味しいものをたくさん食べて楽しんでいただける店づくりをしています。
肉は国産にこだわっています。
それ以外の食材も、国産のものを使うようにしています。
