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ケーキハウス ポム
恵み野商店会は、地域の皆様に愛される為にたくさんの努力をしています。
そんな店舗の皆様に、こだわりや大切にしている想いを教えてもらいました。

Q.経歴を教えて下さい
はじめは東京のパンの洋菓子部門で働いていました。
独立して、恵み野にお店をもってから、もう20年以上になります。

Q.商品やサービスで心掛けていることやこだわりのポイントは?
地産地消を心がけていますので、北海道の食材をメインに使用するようにしています。
最近では恵庭の食材もよく使っていて、カボチャの商品なんかは恵比寿カボチャを使っているんですよ。
Q.人気メニューや人気のサービスは何ですか?
「いちごデラックス」や「ショートケーキ」がオススメです!
スポンジがしっとりふわふわで美味しいですよ。

ノーマルなケーキ以外に、キャラクターケーキにも力を入れています。
頼んでいただければ基本なんでも対応させて頂きます。キャラクターはもちろんですが、実写の顔もケーキにしますよ(笑)
キャラクターケーキは、実はお客様に頼まれたことをきっかけに、クチコミでひろまって始まったケーキなんです。もう15年以上前ぐらい前ですかね。
誕生日にはもちろん、誰かのサプライズや結婚式など、様々な時にご注文いただいております。

Q.独自のサービスやメニューがあれば教えて下さい
店頭に並んでいるケーキ以外でも「こんなケーキがほしい!」というお客様の要望があれば、できるだけ考えてお客様の希望のものをご提供できるように心掛けています。
お客様とコミュニケーションをとりながら、ご要望にできるだけ応えるといった「温かいケーキ屋さん」を目指しています。
Q.ケーキ屋さんの魅力とは?
お客さんの「美味しかったです。また来ました」というような一言をもらえることです。こういうのを聞くと、頑張ろう!頑張りたい!という気持ちになりますね。

Q.豆知識があれば教えて下さい
お菓子作りの豆知識です。ロールケーキのロールを巻くときに、濡れたタオルの上において、生地を置くと簡単に負けますよ!
あと、スポンジを釜から出してすぐにショックを与えると、スポンジがしぼみません。
最近の人はお菓子作り上手だから…基本的な豆知識ばかりですみません。(笑)
Q.お客様に向けてのメッセージをお願いします
毎月26日に「POMMEフェア」というのをやっています!
毎月内容が違うのですが、シュークリームを10種類出したり、いちご商品をたくさん出したり等します。
季節によって違った商品を出してますので、ぜひお越しください!
最近では花ロード恵庭にも商品を出させていただいております。ぜひ一度手にとっていただければと思います。
 また、飲食コーナーもありますので、お散歩の休憩がてら甘いものをぜひ食べにお越し下さい!





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